《建造师二建水利水电冲刺》是一部以建筑行业为背景的综艺节目，重点关注建筑领域中的水利水电工程。节目以一系列主题挑战和实际工程项目为核心，展现出建筑师们如何在竞争激烈的环境中，运用他们的专业知识和技能，解决复杂的工程问题。

节目开始，参赛者们被分成几个小组，每个小组需要接受一个具体的工程任务，如设计并建造一座水电站、修建一条水渠等。在规定的时间内，参赛者们需要解决各种技术难题，比如如何优化设计方案、如何协调团队成员之间的意见分歧等。

除了完成实际工程项目，参赛者们还需要参加一系列主题挑战，如建筑结构测试、建筑材料识别等。这些挑战旨在考察参赛者们的专业知识、技能和团队协作能力。

在整个节目过程中，观众可以了解到建筑行业中的各种知识，包括水利水电工程的原理、建筑材料的特点、施工过程中的技术难点等。同时，参赛者们的团队协作、技能展示和解决问题的能力也给观众留下了深刻的印象。