《闪婚后江总他又宠又撩》的剧情围绕着江氏集团的总裁江辰与平凡女孩李晓梦的爱情故事展开。李晓梦在一次偶然的机会下与江辰相遇，两人迅速坠入爱河，并决定闪婚。婚后，江辰对李晓梦宠爱有加，不仅为她提供了优越的生活条件，还时常制造浪漫惊喜，让李晓梦感受到了前所未有的幸福。

然而，随着两人关系的深入，李晓梦逐渐发现江辰的背后隐藏着许多不为人知的秘密。她发现江辰的家族企业正面临巨大的危机，而他为了守护家族和爱人，不得不承担起更多的责任和压力。面对这一切，李晓梦选择坚定地站在江辰的身边，与他共同面对困难，携手度过难关。最终，两人的感情经受了考验，变得更加深厚，而江氏集团也在他们的共同努力下度过了危机，迎来了新的生机。