《八0肥妻火辣辣》的剧情围绕着一个自信且充满活力的胖女孩小辣展开。小辣虽然体重较重，但从不因此自卑，反而以她独特的魅力赢得了周围人的喜爱。她经营着一家网红美食店，以她独特的烹饪技巧和热情的服务赢得了大量粉丝。

故事开始，小辣因为一次意外结识了年轻的健身教练小杰。小杰初见小辣时，对她的外表有些惊讶，但随后被她的乐观和自信所吸引。两人开始了一系列的合作，小杰帮助小辣更健康地管理体重，而小辣则教会小杰如何更好地享受生活。

随着剧情的发展，小辣和小杰之间逐渐产生了深厚的感情。他们一起面对了来自社会的偏见和压力，但始终坚定地站在一起。最终，小辣不仅成功地减轻了体重，还收获了爱情和事业的成功。她用自己的经历证明了，真正的美丽来自于内心的自信和勇敢。